Trứng là thực phẩm bổ dưỡng, giàu protein, caroten, vitamin D, B12, selen và choline. Hầu hết cholesterol trong trứng chứa trong lòng đỏ. Lòng trắng trứng không chứa cholesterol nhưng vẫn chứa protein.
Mặc dù trứng có hàm lượng cholesterol cao nhưng nghiên cứu gần đây cho thấy chúng có thể không làm tăng mức cholesterol. Chất béo bão hòa có trong thịt đỏ và một số loại dầu được cho là nguyên nhân làm tăng cholesterol. Tuy nhiên, những người có yếu tố nguy cơ cao bệnh tiểu đường, bệnh tim cần lưu ý về dung nạp cholesterol trong chế độ ăn uống.
Đối với hầu hết mọi người, một quả trứng mỗi ngày không làm tăng nguy cơ đau tim, mắc bệnh tim mạch, đột quỵ.
Trứng là thực phẩm bổ dưỡng, giàu protein, caroten, vitamin D, B12, selen và choline. Hầu hết cholesterol trong trứng chứa trong lòng đỏ. Lòng trắng trứng không chứa cholesterol nhưng vẫn chứa protein.
Mặc dù trứng có hàm lượng cholesterol cao nhưng nghiên cứu gần đây cho thấy chúng có thể không làm tăng mức cholesterol. Chất béo bão hòa có trong thịt đỏ và một số loại dầu được cho là nguyên nhân làm tăng cholesterol. Tuy nhiên, những người có yếu tố nguy cơ cao bệnh tiểu đường, bệnh tim cần lưu ý về dung nạp cholesterol trong chế độ ăn uống.
Đối với hầu hết mọi người, một quả trứng mỗi ngày không làm tăng nguy cơ đau tim, mắc bệnh tim mạch, đột quỵ.